Le Bistrot Caraïbes à Grand Case est depuis des années une référence gastronomique incontournable à Saint Martin.

Animés par l’amour de la bonne chère, Thibault et Amaury, deux frangins épris de belle et bonne cuisine sont aux commandes de ce restaurant qui attire chaque année une clientèle touristique nord-américaine fidèle et amoureuse d’un certain art de cuisiner à la française. Restaurant charmant, en bord de rue piétonne dans le village de Grand Case, les frères Mézières, anciens des cuisines du roi Bocuse, font un pari réussi sur l’excellence de l’assiette et de l’ambiance feutrée.

Vous choisissez votre langouste directement au vivier qui se trouve en terrasse, avant que le chef ne vous la prépare avec amour, thermidor ou tout simplement grillée. Impossible de faire plus frais ! Un passage obligé pour tous les amoureux de la gastronomie française, avec des touches originales comme le fameux saumon aux câpres, fumé sur place. Les amoureux de l’ail sont fraîchement servis avec des escargots, des cuisses de grenouilles et des coquilles Saint-Jacques poêlées dans un jus des plus goûteux qui réveille le palais ! Le mille-feuille de foie gras est une pure merveille !

Chaque jour le chef travaille les spéciaux, avec les produits locaux ou importés les plus frais, sublimés dans une cuisine qui équilibre les tendances. Dans un festival de recettes délicieuses à base de viande, de légumes ou de poisson, les menus et la carte proposent une symphonie de saveurs. Fondant au chocolat, crème brûlée, profiteroles maison, les desserts terminent en beauté un repas qui conjugue en filigrane l’esprit caraïbes, la nouvelle cuisine, et la fusion des parfums.

Le Bistrot Caraïbes, un restaurant qui offre un beau moment de détente gourmande, une expérience culinaire à part, dans le gourmet village de Grand Case !